蘋果威士忌

　　6/9晚上，跑到呂仁家跟呂仁喝酒。與歷次不同的是，我們除了依照酒譜來製作調酒以外，還在酒酣耳熱之際，發揮自己的創意，按照自己的意思來調酒，於是有了這杯蘋果威士忌。　　

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蘋果威士忌

蘋果汁 3 OZ

威士忌 1 OZ

櫻桃 1 顆

調製法：　搖盪法

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　　在想酒譜的時候，原本只是想調一杯「有顏色」的調酒。伏特加基酒的系列喝過的比較多，就暫時不把以伏特加為基酒的調酒當做選項。琴酒...好像不適合，也許下次再來試試，茴香酒？？？別扯了，我最怕的就是茴香酒那種苦到不行的味道。那麼就選「威士忌」好了。

　　選定好威士忌為基酒後，我腦中立即跳出「蘋果汁」這個材料，與威士忌顏色相當，容易搭配，又在腦海中想像蘋果汁與威士忌融合起來的香味...。就選定它了。

　　呂仁問我：「那你要用什麼當裝飾品？」我想了一下，決定用櫻桃來裝飾它，不過，我把櫻桃沉入杯底，而不是擱在杯口。沒想到這個沉杯底的醃漬櫻桃卻意外在杯底散開它的紅色汁液，使得整杯調酒有如紅色夕陽與金黃色雲朵的漸層色感。

　　入口前，先湊上去聞一聞，有蘋果汁散發出的蘋果香，以及特屬於威士忌的酒香。慢慢喝下，甜中帶辣又冰冰涼涼，很顯然地，夏季夜晚喝這杯調酒再適合不過。飲畢再將櫻桃一口吞下，讓櫻桃的甜味在舌中化開，隨著酒香在口中迴盪...哇！沒想到蘋果汁＋威士忌＋櫻桃竟然這麼相配。

　　一下就上癮了。

　　呂仁再問我，想要為它取什麼酒名？我說，這杯酒讓我想起某人的微笑：甜蜜，也嗆辣。會暈的。只是再三思考，終究沒有勇氣起下那個我腦海裡想像的酒名。就直接把材料當酒名好了吧。

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P.S. 1. 背景與酒沒有關係，只是覺得這封面挺順眼。　　　

　　 2. 感謝呂仁拿出研究所時期珍藏paper讓我當杯墊，真是仁至義盡。

　　　　　有朋如此，夫復何求。